Vezelkoeken
Deze broodjes gemaakt van onze Spirulina Crackermix met extra veel vezels zijn ideaal voor een gezond microbioom.
Het voedsel waar je goede darmbacteriën het meeste van houden: vezelrijke volwaardige voeding die laag is in suikers. We hebben Gutness ontwikkeld als de meest gezonde prebiotische broodvervanger op de markt. Hierdoor zullen je gezonde darmbacteriën volop floreren.
Maar je wil niet enkel de goede darmbacteriën in de watten leggen, wat je ook wil is ruimte creëren voor die goedzakken. Dat betekent dat de slechteriken eraan moeten door ze uit te hongeren. Slechte darmbacteriën floreren op suikers en koolhydraten. Het zijn deze darmbacteriën die zich razendsnel vermenigvuldigen en je verslaafd maken aan de suiker. Ze willen steeds meer waardoor je voortdurend de hormonale drang ervaart om weer een koolhydraatshot te nemen: je bent onverzadigbaar.
De Gutness bakmixen herstellen niet enkel de darmwand maar maken ook ruimte in het microbioom vrij voor goede darmbacteriën. Dit omdat de Gutness bakmixen geen suikers bevatten waardoor de slechte darmbacteriën niet langer gevoed worden door koolhydraten.
Het recept voor 10 koeken:
Ingrediënten
150g crackermix
2 eieren
60 gam steviasuiker of 30 druppels stevia
30 gram plantaardige room
1 eetlepel olijfolie
40 gram psylliumvezels
2 koffielepels wijnsteenbakpoeder
Speculaaskruiden (naar eigen smaak)
Snuifje zout
100 ml water
Noten naar keuze
Bereiding
Neem een grote kom en voeg alle ingrediënten bij elkaar (met uitzondering noten naar keuze).
Klop machinaal 5 minuten luchtig los en vorm dan 10 balletjes die je plat drukt of doe in kleine siliconen bakvormen (moet niet bebotert worden). Vergeet niet om bakpapier eronder te leggen.
Druk de noten naar keuze in het deeg en bak eerst 30 minuten in een oven op 180 graden, draai om of haal ze uit de siliconen bakvormpjes.
Bak de onderkant ook nog 15 minuten.
Smakelijk!
Zelf aan de slag met Gutness?
Ook aan de slag met dit recept?
Ontdek de originele receptuur van de Gutness bakmixen in het E-Book ‘Bakken in Gutness-stijl’.