Vegan Boost Bread: zo maak je ons brood zonder ei
Alles is mogelijk, ook als je geen ei eet. Als je ons Boost Bread (*) wil proberen en je bent teleurgesteld wanneer je ontdekt dat je 4 eieren aan de bakmix moet toevoegen, weet dan dat er ook een alternatief bestaat. En als je het ons vraagt is het minstens zo lekker als het brood mét ei. Sterker nog: niemand zal merken dat je deze heerlijk en stevige broodstructuur gecreëerd hebt zonder de lijmende eigenschap van eieren. Dus hands up voor alle vegans: hier komt het lekkerste en meest gezonde vegan brood dat je ooit geproefd hebt. En ja, het is tegelijk glutenvrij, lactoservrij én suikervrij. Check - Check - Check: alle vakjes voor een ultiem darmklimaat zijn bij deze afgevinkt!
* De Gutness bakmixen zijn niet meer beschikbaar, maar wil je zelf aan de slag gaan met het recept van de Gutness bakmixen? Dat kan met het E-Book Bakken in Gutness-stijl.
Wat is Boost Bread?
Alvorens jou compleet onder te dompelen in het recept, misschien eerst nog even helder maken wat het Boost Bread juist is. Gutness is als lifestyle merk gespecialiseerd in je darmgezondheid. Alles wat we delen, adviseren en maken draagt dus bij aan een gezond darmklimaat en daarvoor moeten onze producten aan enkele cruciale eigenschappen voldoen. Niet zo eenvoudig als je in een broodverslaafde wereld leeft, waar elk sneetje dat je wil naar binnen werken je het gevoel geeft dat je een ballon hebt gegeten . Dus daarom onze Gutness broodmix: zonder alle rommel waar je buik ongelukkig van wordt. Met ei is er op zich niets verkeerd als je het aan de gemiddelde darm vraagt, dus we gebruiken dit in het recept op de verpakking. Tenzij je kampt een ei-allergie of je een overtuigde veganist bent.
Vegan Boost Bread maak je zo
De ingrediënten voor 1 brood
1 Boost Bread Bakmix
30 gram kokosmeel
30 gram psylliumvezels
50 gram arrowroot/ aardappelzetmeel (als gezond bindmiddel ter vervanging van het ei)
300 ml water
een snuifje zout
50 ml olijfolie
2 tl stevia
Het recept
Doe de broodmix in een kom en voeg alle ingrediënten toe behalve het water + arrowroot/ aardappelzetmeel.
Los het arrowroot/ aardappelzetmeel op in 300 ml water en voeg toe aan het mengsel.
Neem een bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Hoe kleiner je bakvorm, hoe hoger het brood.
Vul de bakvorm met het beslag en druk goed aan.
Zet het brood in een voorverwarmde oven van 190 graden gedurende 60 minuten.
Tip voor zoetebekken
Maak er een cake van door stevia en kaneel toe te voegen.
Wil je dit recept zelf maken, of een van onze andere buikgelukkige recepten proeven?
Ontdek de originele receptuur van de Gutness bakmixen in het E-Book ‘Bakken in Gutness-stijl’.
Ook onze bestsellers Geluk in je Buik en Ketolicious staan vol met inspiratie om je buikgeluk te stimuleren.