Low carb peperkoek: creatief aan de slag met onze spirulina crackermix
Gezonde tussendoortjes liggen niet voor het rapen in de supermarkt. Vooral niet als je suikervrij wil eten en wil letten op je bloedsuikerspiegel. Wat als je in een mum van tijd een gezonde koek kan bereiden om een week lang een ultragezond tussendoortje klaar te hebben? Met onze spirulina crackermix (*) kan je door het toevoegen van slechts 2 ingrediënten en kruiden een heerlijke peperkoek maken.
* De Gutness bakmixen zijn niet meer beschikbaar, maar wil je zelf aan de slag gaan met het recept van de Gutness bakmixen? Dat kan met het E-Book Bakken in Gutness-stijl.
Low Carb peperkoek maak je zo
De ingrediënten voor 1 peperkoek
1 spirulina cracker bakmix (+ 450 ml water)
200 ml plantaardige room
4 eieren
Kruiding: 15 gram koekenkruiden, 15 gram gemberpoeder, 15 gram kaneel, 5 gram nootmuskaat, snuifje zout en stevia naar eigen smaak.
Benodigdheden om te bakken: een ovenschaal bekleed met bakpapier
Het recept
Haal de bakmix kort door de blender voor een fijnere structuur.
Meng alle ingrediënten onder elkaar.
Giet het mengsel in de ovenschaal (bovenop het bakpapier) en strijk open (afhankelijk van de grootte van je ovenschaal heb je zo’n 1,5 cm hoogte).
Maak je handen nat en maak de bovenkant mooi glanzend zodat het lijkt op een echte peperkoek ;)
Zet de ovenschaal gedurende 25 minuten in een oven van 170 graden.
Hou je niet zo van sterke kruiding?
Voeg dan minder kruiden toe zodat je een neutralere koek krijgt.
Wil je dit recept zelf maken, of een van onze andere buikgelukkige recepten proeven?
Ontdek de originele receptuur van de Gutness bakmixen in het E-Book ‘Bakken in Gutness-stijl’.
Ook onze bestsellers Geluk in je Buik en Ketolicious staan vol met inspiratie om je buikgeluk te stimuleren.