3x Kickstart Granola koekjes
Gezonde koekjes bakken, daar kennen sommige van onze Instagram-klanten alles van! Drie van hen maakten namelijk deze gezonde en heerlijke koekjes met onze Kickstart Granola en deelden het op hun Instagram-feed. We konden dus niet anders dan de recepten (die overigens supersimpel én snel zijn) ook met jullie te delen in deze blog. De koekjes zijn werkelijk heaven on earth!
De drie dames bewijzen bovendien dat onze granola meer dan granola kan zijn. Ook wij bij Gutness willen jullie blijven uitnodigen om creatief aan de slag te gaan met onze 3 bakmixen waar je werkelijk bijna alles mee kan maken ;)
Recept 1: Granola chocoladekoekjes
De ingrediënten
Recept en foto door karolina.kookt
70 gram amandelmeel
30 gram kokosmeel
2 eieren
50 gram boter
1 tl bakpoeder
1 tl xanthaangom
40 gram bruine suiker vervanger/zoetstof naar keuze
Snufje zeezout
2 grote el Kickstart Granolamix
2 blokjes pure chocolade (optioneel)
Bereiding
Verwarm de oven op 170°.
Meng alle ingrediënten onder elkaar in een grote kom (behalve de chocolade).
Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak vormpjes van het beslag.
Bak de koekjes 25 - 30 minuten.
Afwerking: Smelt 2 blokjes pure chocolade en giet wat gesmolten chocolade over de koekjes
Daarna kan je er nog wat Kickstart granola bovenop doen.
Recept 2: Granola boterkoekjes
De ingrediënten (12 koekjes)
Recept en foto door mijnketolifestyle
100 gram amandelmeel
60 gram boter
50 gram ery bronze (of gewone erythritol of stevia)
50 gram Kickstart Granola
Bereiding
Verwarm de oven op 180°.
Hak de granola fijn (niet te fijn) met een scherp mes.
Vervolgens meng je alle ingrediënten goed onder elkaar in een kom.
Maak daarna een rol van het deeg. Zo kun je makkelijk gelijke porties maken.
Maak balletjes van het deeg en druk ze daarna wat plat.
Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en plaats ze ongeveer voor 12 minuten in de oven.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze nog even goed afkoelen alvorens op te eten.
Recept 3: Granola bars
De ingrediënten
Recept en foto door the_daily_rose_
Kickstart Granola (reeds afgebakken)
50 gram Kokosolie
Zoetstof naar keuze
Bereiding
Bak de Kickstart Granola zoals op de verpakking en laat afkoelen.
Doe de gewenste hoeveelheid (afhankelijk van de hoeveelheid koekjes je wil maken) in een blender en mix fijn.
Doe alles in een kom en voeg er de gesmolten kokosolie bij. Begin met 50 gram en kijk naar de structuur hoe het wordt.
Voeg daarna wat zoetstof toe naar eigen smaak (bv. Steviala Kristal en sweet & toffee van Steviala).
Meng alles goed tot je een dikke kleverige massa krijgt.
Verdeel het in vormpjes en plaats in de koelkast tot ze hard worden.
Bewaar in de koelkast zodat ze hard blijven.
Zelf aan de slag met het recept van de Gutness Granolamix?
Wil je dit recept zelf maken, of een van onze andere buikgelukkige recepten proeven?
Ontdek de originele receptuur van de Gutness bakmixen in het E-Book ‘Bakken in Gutness-stijl’.
Ook onze bestsellers Geluk in je Buik en Ketolicious staan vol met inspiratie om je buikgeluk te stimuleren.
